スモークセットをいただいた話
Added 2019-03-21 12:45:11 +0000 UTCこれよくみてなかったけど冷燻煙機械でした。
最後に香だけつよくふわーっとつける奴。自宅だと設備ないから
冷燻でないからこれは使い方次第で幅が広がる!!!!
早速冷燻製。行動力の化身。
とりあえず醤油とチーズ。自宅にすぐある食材でトライ
燻製醤油初めてなのよね～最初チーズ食べた後でわからなかったけど
燻製醤油たまごかけごはんにするとものすごいおいしい!!!
バター醤油ご飯とかもおいしいぞ!!!!!
いぶした醤油をサーモンの刺身につけると簡易スモークサーモンになるぽいです。
ああ、それは設備内自宅でもスモサーっぽいの食べられて最高だ♥♥
チーズは色つかないのにばっちり味がしました。
これちいさいのにすごいなぁ!!!!ありがとうございました
久しぶりに燻製欲が高まりすぎました
で、めっちゃチップもらってしまってこれは消費できなかろうと
温燻はじめました～～
こっちはフライパンでいぶしました。網はいそいそとかってきました～
前は足のない網で底上げしてたんですがこのために専用を購入!!!
ウズラとチーズ、ささかまをはじめにやりました
チーズは温度管理さえすれば誰でもジャスティス!!!!!
この黄色く染まってかたくなるのがたまらないなぁ(*'▽')
笹かまというかかまぼこ形はタンパクなのに元から味があるし
いぶした香が目立つので絶品らしいです。
うずらは下味強すぎとおもったのに家族には好評。
ウズラは今度塩だけにしてみようかな～
二回目はチップ変更したらいまいち煙だせなくてうーんってなったので
三回目に二回目のいまいちだった魚肉ソーセージを二周目。
三回目はチーズ追加とカシューナツツ、二周目のぎょにそ
二回かけるとかさかさになるけどものすごい香りがつきますなぁ。
カシューナツツはもっと強めに香ついた方がいいかなっておもったけど
既に魔性の食べ物・・・・いけない。これはいけない。
ちょっと塩を振りました。本当にけしからん食べ物
そんなわけで燻製充実しまくりました(一日三回もしたのか)
ありがとうございましたーヽ(^o^)丿
Comments
週末は自宅にこもりがちなので燻製よかったです。 原稿しながら燻製はかどり～
たののん
2019-03-21 20:39:41 +0000 UTC
